金剛グループ
採用情報
お客様ひとりひとりのストーリーに心を寄り添わせ
お食事される前よりも幸せな気持ちになってもらえるよう
今日できる精一杯のおもてなしをすること
それが私たちの仕事です
そして、おもてなしをする立場の私たちが
「ありがとう」
お客様に笑顔でそう言ってもらえることが
どんなに嬉しくて幸せなことか
これは働いてみないとわからないことかもしれません
金剛グループで
働くということ…
■料理屋のプライド■
昭和6年、屋台の寿司屋からスタートした金剛グループ。
この八戸という町と文化に寄り添いながら
85年という長い歴史を刻んでこられたのは
ひとりひとり足を運んでくださったお客様のおかげです。
その感謝があるからこそ
私たちは最高の料理と接客と設えで
お客様をお迎えするというプライドがあるのです。
どんな業態の店舗だろうと
私たちは「料理屋」としての誇りをもって
日々営業しています。
■ひとつひとつ できることを増やしていく■
多くの人にとって働きはじめは不安なものです。
未経験の方や、新卒の方が安心して働けるように
仕事は段階を踏んで覚えてもらっています。
調理スタッフは包丁を使った単純作業から。
ホールスタッフは先輩をお客様に見立てて練習します。
ひとつひとつできることを増やしていくことで
いずれは自信をもって仕事ができるようになります。
■自分らしい働き方を見つける■
当グループは新人担当者が相談に応じながら
多様な働き方を提案することができます。
例えば異動で環境を変える
配置転換で違う業務を経験するなど。
金剛のホールスタッフは着物を着て落ち着いた接客しますが
牛角はTシャツで元気な接客。
バルバレスコでは洋食の小皿料理がメインですが
ほこるやでは青森の郷土料理がメイン。
同じグループといえども
店が変われば働き方も変わります。
日中の勤務を基本とする「仕出し部門」や「菓子製造部門」も。
上司や新人担当者とのコミュニケーションの中で
自分らしい働き方を見つけることができるのは
金剛グループの特徴のひとつです。
特に料理人は自分の腕を磨くため
あえて退職を繰り返す人も多いですが
金剛グループの場合は
異動で様々な料理を経験できます。
