オリジナル商品の販売

代表挨拶

三方を海に囲まれた青森県は豊富な海の幸に恵まれ、さらには農産物や養豚、養鶏等の畜産も盛んで、食料自給率も120%を越えている食料自給県です。 その優位性を背景に株式会社金剛は昭和6年の創業以来、港町であり日本有数の水産都市である八戸市で飲食業を90年以上営んでおります。
素晴らしい地域の食材を生かす確かな調理技術、それをお客様にお伝えする接客力、ゆっくりとおくつろぎいただける空間づくり、その三つにこだわり営業をしてまいりました。現在では割烹料理屋に加え様々な業態の店舗を展開し、より幅広いニーズにお応えできるよう努めています。またここ数年では、この地域の食材を全国へ発信したいという思いから、長年培った調理技術を生かした商品の企画開発・販売にも取り組んでおります。
この八戸という地域で、今後も”食”と真剣に向き合いながら、魅力あるサービスを創造し、次の100年を迎えられるよう邁進してまいります。

経営理念

日本の文化と伝統を大切に「食」に関わるあらゆるシーンをプロデュースし感動と笑顔溢れる喜びを提供する。

金剛グループミッション

『最大多数の最大幸福の創出』

一人でも多くのお客様に少しでも大きな「幸福」を感じて頂けるよう日々精進致します。 従業員、お取引企業様、我々に関わる全ての皆様に「幸福」を創出できるような企業活動を行って参ります。

金剛の沿革

昭和6年 大久保長一郎が八戸市六日町に「鮨長」をオープン。
昭和7年 寿司店からカフェ業態に転換、「カフェーユニオン」を開業。
昭和16年 店名を「貸席金剛」に改称 戦時下で横文字が禁止となり、徴用先の横須賀で出会った「戦艦・金剛」の雄姿に感動し改称。
昭和25年 店舗を純和風建設の建物に建替えるとともに、「株式会社金剛」設立。
昭和43年9月 八戸市売市を本店所在地とする「株式会社ホテル大剛」を設立。 ホテル事業に参入(現在は廃業)。
昭和50年 大久保喜幸が社長就任。
昭和54年6月 (株)金剛と(株)ホテル大剛を合併。 (株)ホテル大剛が存続会社となり八戸市大字鷹匠小路に本店を移転。社名を「株式会社金剛」に改称。
昭和56年 現「金剛ビル」を新築するとともに「割烹金剛」を新装オープン。
平成10年 近隣葬儀社と提携し、ケータリング、仕出事業に参入。
平成13年8月 金剛ビル3階に「魚食主義きんき」開店。
平成25年11月 大久保圭一郎が社長就任。大久保喜幸は会長就任。
平成25年11月 魚食主義きんきを改装し「魚食家きんき」としてリニューアルオープン。
平成27年4月 仕出し部門を独立させ、新ブランド「仕出し懐石こんごう」としてスタート。
平成29年8月 (株)金剛が(有)ジーエムケーブラザーズを吸収合併。
平成30年7月 (株)金剛が(株)エイチオーエムプロモーションを吸収合併。
令和2年9月 八戸市が東京都千代田区に開設した「八戸都市圏交流プラザ(8base)」の管理運営業務を受託。
令和3年2月 仙台市青葉区に「プロント仙台青葉通り店」開店。
令和4年7月 (株)金剛が(株)GMKを吸収合併。
令和5年5月 55kitchen&DELIが、八戸市の舘鼻岸壁朝市に出店。
金剛昔の写真

会社概要

会社名 株式会社金剛
設立 昭和43年9月20日
決算月 7月
資本金 1000万円
代表者名 大久保圭一郎
事業内容 飲食店の経営、飲食店運営にかかわるコンサルティング、食品の製造・加工及び販売、不動産賃貸業、イベントの企画・運営等
住所 〒031-0034
青森県八戸市鷹匠小路18番地
電話番号 0178-41-1144
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